È l’unico della provincia di Pisa inserito nella guida de “L’Espresso”
“Santa Croce – Il panificio Santa Cruz è l’unico della provincia di Pisa presente sulla guida de L’Espresso “I Pani d’Italia”. A scapito del nome, derivante dalle origini argentine dei proprietari, l’attività santacrocese sforna pane toscano al 100 per cento. Il mastro panificatore è il figlio Santiago che si dedica con passione e dedizione all’arte bianca.”
Fonte ed articolo completo qui: IlTirreno